Ҳангоми чопи ҷайби ҷомашӯии халтаи мустақил, бо мақсади доштани ҳисси эстетикии муайян, рангҳо ва заминаҳои мувофиқ барои таблиғи маҳсулот тарҳрезӣ мешаванд.Халтаҳои бастабандии ғизо як роҳи намоиши маҳсулот мебошанд.Танҳо тавассути азхуд кардани унсурҳои тарҳрезии халтаҳои бастабандии хӯрокворӣ мо метавонем беҳтарин "бастаи фурӯш" -ро созем!
Маззаҳои ғафс ва сабук мавҷуданд.Барои ифодаи табъҳои гуногун дар халтаи бастабандӣ ва дуруст интиқол додани маълумоти таъми ба истеъмолкунандагон, конструктор бояд онро мувофиқи хусусиятҳо ва қонунҳои объекти физикӣ ифода кунад.Масалан, меваҳои сурх ба одамон таъми ширин мебахшанд, аз ин рӯ сурхро асосан дар бастабандӣ истифода мебаранд, то таъми ширинро баён кунад.Илова бар ин, сурх низ ба одамон як иттиҳодияи гарм ва идона медиҳад.Аз ин рӯ, сурх дар халтаи бастабандии ғизо истифода мешавад, ки он ҳам маънои идона ва гарм дорад.Ранги зард ба одамон каннодии пухтаро хотиррасон мекунад, ки бӯи ҷолибе мебарорад.Аз ин рӯ, ҳангоми ифодаи бӯи бӯи ғизо аз зард истифода баред.Зарди норанҷӣ байни сурх ва зард буда, таъми он мисли афлесун, ширин ва каме турш аст.Ҳангоми нишон додани мазза ва таъми тару тоза, нарм, тез, турш ва ғайра, он одатан дар рангҳои силсилаи сабз ифода меёбад.
1. Баррасии психологияи ранг
Он одатан ҳама гуна донишҳоро дар бар мегирад, ки аз таҷрибаи ҳаёти гузашта ҷамъ оварда шудаанд.Масалан, барои рафъи ташнагӣ ба олу нигоҳ кардан аз он сабаб аст, ки одамон олуи сианро мебинанд.Психологияи рангҳо ба аксуламали психологии субъективӣ мансуб аст, ки дар натиҷаи ҷаҳони рангҳои объективӣ ба вуҷуд омадааст.Эҳсосоти психологии ранги одамон дар бораи бастабандии ғизо воқеан инъикоси ҳамаҷонибаи иттилооти гуногун аст.Таҷриба ба ман мегӯяд, ки ин олу хеле турш аст, ки дар одамон аксуламалҳои физиологии мувофиқ доранд.
2. Эњсоси хунук ва гарми ранг
Офтоб, шӯъла ва ғайраро ба одамон хотиррасон кардан осон аст. Сурх, норанҷӣ ва зард рангҳои гарм мебошанд.Ҳисси гармӣ вуҷуд дорад;дар ҳоле ки сабзу кабуд рангҳои сарданд, ки ба осонӣ ба мардум яху барф, уқёнус, чашмаҳо ва ғайраро ёдрас мекунанд ва ҳисси сардӣ доранд.Илова бар ин, илова кардани сурх ба ранги умумӣ сард аст ва илова кардани сиёҳ одатан гарм мешавад.Бастаҳои нӯшокиҳо асосан рангҳои хунукро истифода мебаранд ва бастаи нӯшокиҳо асосан гарм аст.
3. Сабукии ранг
Дар байни онҳо ранги сурх сабуктарин аст;ранги тира бо равшании паст ва ранги гармро вазнин ҳис мекунад ва равшании рангро асосан равшании ранг муайян мекунад.Рангҳои равшан бо равшании баланд ва ранги хунук сабуктар ҳис мекунанд.Дар байни онҳо сиёҳ вазнинтарин аст.Рангҳои дорои ҳамон равшанӣ ва тозагии баланд худро сабуктар ҳис мекунанд, дар ҳоле ки ранги хунук нисбат ба ранги гарм сабуктар аст.
4. Ҳисси дурии ранг
Баъзеҳо одамонро дар як ҳавопаймо барҷаста ё ба ранг наздиктар ҳис мекунанд.Баъзеҳо одамонро ақибнишинӣ ё дуртар ҳис мекунанд.Ҳисси пешрафт ва ақибнишинӣ дар ин масофа асосан аз равшанӣ ва ранг вобаста аст.Умуман, ранги гарм наздик аст, ранги хунук дур аст;ранги равшан наздик аст, ранги тира дур аст;ранги сахт наздик аст, хокистарӣ дур аст;ранги равшан наздик аст, ранги норавшан дур аст;контраст наздик аст ва контраст ранги суст аст, дур аст.Рангҳои гарми равшан ва равшан барои равшан кардани мавзӯъ мусоидат мекунанд;рангҳои сарди норавшан ва хокистарӣ метавонанд мавзӯъро хомӯш кунанд.
5. Таъми ранг
Ранг метавонад таъми ғизоро ба вуҷуд орад.Мардум банду бастҳои қанди сурх ва бастаи ғизоро мебинанд.Шумо худро ширин ҳис хоҳед кард;вакте ки дар болои торт ранги зарди сабукро мебинед, ширадор мешавед.Умуман, сурх, зард ва сурх ширинӣ доранд;сабз таъми турш дорад;сиёҳ таъми талх дорад;сафед ва кабуд таъми шӯр доранд;зард ва беж бӯи ширӣ доранд.Маззаҳои гуногуни ғизо бо рангҳои мувофиқ бастабандӣ карда мешаванд, ки ин метавонад хоҳиши истеъмолкунандагонро барои харидани ва ба даст овардани натиҷаҳои беҳтар бедор кунад.
6. Ранги боҳашамат ва рустикӣ
Ба монанди сурх, норанҷӣ, зард ва дигар рангҳои дурахшон бо ҳисси қавии ҳашамат ва покӣ ва равшании баланд.Рангҳои ором бо покӣ ва равшании паст, аз қабили кабуд ва сабз, оддӣ ва шево мебошанд.
7. Муносибати байни психологияи ранг ва синну соли халтаҳои бастабандии ғизо
Сохти физиологи низ тагйир меёбад ва одамон бо синну сол дигар мешаванд.Таъсири равонии ранг низ гуногун хоҳад буд.Аксари кӯдакон рангҳои хеле равшанро дӯст медоранд ва сурх ва зард бартарии кӯдакони оддӣ мебошанд.Кӯдакони 4-9-сола сурхро бештар дӯст медоранд ва кӯдакони аз 9-сола боло сабзро бештар дӯст медоранд.Як назарсанҷӣ нишон медиҳад, ки рангҳои дӯстдоштаи писарон сабз, сурх, зард, сафед ва сиёҳ ва рангҳои дӯстдоштаи духтарон ба сабз, сурх, сафед, зард ва сиёҳ ҷудо карда шудаанд.Сабз ва сурх рангҳои дӯстдоштаи писарону духтаронанд ва сиёҳ умуман маъмул нест.Ин натиҷаи оморӣ нишон медиҳад, ки наврасон сабзу сурхро авлотар медонанд, зеро сабзу сурх ба одамон табиати пурталотум ва гулҳои сурх ва дарахтони сабзи табиатро ба ёд меоранд.Афзалиятҳои ин рангҳо бо хислатҳои равонии энергетикӣ, ростқавл ва соддалавҳии наврасон мувофиқат мекунанд.Ба далели таљрибаи ѓании зиндагї ва дониши фарњангии эшон ишќи рангњо бар замми иттињоди зиндагї омили фарњангї бештар аст.Аз ин рӯ, тарҳрезии халтаҳои бастабандии хӯрокворӣ аз рӯи психологияи рангҳои гурӯҳҳои истеъмолкунандагони синну соли гуногун метавонад мавриди ҳадаф қарор гирад.
Вақти фиристодан: 08-08-2023